鼎園中餐廳 – 汐止高CP值港式餐館|富信大飯店
汐止有沒有好的港式餐廳?有,當然有!講到港式餐館,很容易忽略的一間餐廳,就是在富信大飯店三樓的「鼎園中餐廳」。
我一直都知道汐止富信大飯店是一間CP值頗高的飯店。在疫情來臨之前,會有很多中日韓的觀光團體客人入住。但我從來沒想過這裡的食物也不錯,而且價格實惠。一個月內,我便來吃了兩次,位在富信大飯店三樓的 – 鼎園中餐廳。
鼎園中餐廳整體的用餐氛圍特別好,根據官網描述,應是2020六月左右有重新裝潢。進門即可看到書法,以及沉香散發的木質味道。整個暑假期間,我便來過兩次,第一次人潮爆滿,第二次大約坐有七成。其實,是出乎我意料的!
珍味肉類(主廚推薦) – 鼎園脆皮雞
不免俗的,進來多少要東看看西看看附近的人點什麼。結果發現每張桌子都有點脆皮雞,看來應該是招牌必點,所以也跟著點。問我的感覺?當然是外表交香酥脆、裡面鮮嫩多汁,非常的棒!
根據官方介紹,嚴選每隻約 2KG 的台灣在地「紅羽仿土雞」,搭配主廚特製的獨門醬料與大量新鮮台灣蒜頭,足足醃製 24 小時以上。再以熱水燙過、並吊掛一夜風乾讓醬料完全入味,烹飪時需先低溫爐烤後再以 50 度溫油淋整隻雞,待油溫慢慢加熱至 200 度時高溫油淋讓外表酥脆,確保肉汁完全封在裡面。
松露野菌牛肉也是一道值得推薦的料理,喜歡松露的味道的話,這一道菜更是大大加分。
煲仔類 – 川味乾鍋雞
因為愛吃辣,所以點了這一道川味乾鍋雞。平心而論其實非常好吃,但因為覺得還可以再辣一些些會更舒服。這一道菜的辣度,應該是頗適合台灣人吃的。(除非一點辣都不行的)
季節蔬菜 – 百合炒蘆筍
當然啦,也不能一直吃肉。於是點了一道百合炒蘆筍,解膩一下。
麵飯類 – 鹹魚雞粒炒飯
很妙的是,官方的照片是一個金字塔型的炒飯上桌,實際上我們拿到的就是一盤炒飯。吃吃炒飯搭配百合蘆筍,有酸鹼中和的感覺。
港式點心 – 招牌鮮蝦餃、魚子燒賣、糯米珍珠丸、蝦仁腸粉、楊枝甘露
能在汐止吃到這麼多種類的港式餐點,而且還能喝到楊枝甘露!真是太幸福了!
菜單 | 價格 | 評分 |
鼎園脆皮雞 | $650/半隻 | ★★★★★ |
松露野菌牛肉 | $380 | ★★★★★ |
川味乾鍋雞 | $360 | ★★★★☆ |
百合炒蘆筍 | $380 | ★★★☆☆ |
鹹魚雞粒炒飯 | ★★★★☆ |
20200926 Ver 1.0