隱居汐止山林的禪意 – 食養山房

食養山房在雙北名滿天下，甚至許多香港和大陸的遊客都會指定前來。以汐止這個地方來說，真的是挺奇妙的。（我想，如果有外國遊客，來汐止應該只會去這個地方）網路上的介紹應該也非常多了，但我想，身為一個專業的汐止介紹者，不免俗地還是要寫一下！

整體的菜餚以素為主，搭配少量的海鮮，包含干貝、海膽和蝦子。搭配餐盤裝飾，甚為典雅。一個人價格大約一千塊台幣初頭，如果是搭配品茶體驗，一個人大約兩千多塊。品茶體驗需在用餐前一個多小時前就要到達，會由師傅泡茶，不同的茶種、一泡與二泡的區別，細心去體驗。品茶體驗唯一的缺憾，就是圍繞著食養山房的汐萬路，其實是很多重機騎士愛好的路線，當您想用心傾聽山林的美好時，不時會傳來橫橫橫的摩托車聲就是了。

前前後後已經來食養山房三次了，菜色略有變化，但最後一道湯品，絕對必備一朵乾燥的蓮花。上熱湯的時候，會慢慢把一朵乾燥蓮花放置在熱湯上，受熱吸汁後便會慢慢打開，十分有趣。蓮花是可以吃的，但實際上吃起來，有種苦澀的味道，個人感覺並不是太好吃。

整體而言，食養山房是一間值得來訪的餐廳。從汐科站搭計程車，約莫還要30分鐘才能到達。來訪的頻率，建議兩年一訪即可。若太過頻繁，可能會覺得，嗯…everything the same。

聯絡資訊
221新北市汐止區汐萬路三段366巷6號
02 2646 2266

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20200504 Ver 1.0
20201223 Ver 1.1 新增延伸閱讀1和最後一段描述