鼎園中餐廳 – 汐止高CP值港式餐館｜富信大飯店

汐止有沒有好的港式餐廳？有，當然有！講到港式餐館，很容易忽略的一間餐廳，就是在富信大飯店三樓的「鼎園中餐廳」。

我一直都知道汐止富信大飯店是一間CP值頗高的飯店。在疫情來臨之前，會有很多中日韓的觀光團體客人入住。但我從來沒想過這裡的食物也不錯，而且價格實惠。一個月內，我便來吃了兩次，位在富信大飯店三樓的 – 鼎園中餐廳。

鼎園中餐廳菜單，請往這兒走>

鼎園中餐廳整體的用餐氛圍特別好，根據官網描述，應是2020六月左右有重新裝潢。進門即可看到書法，以及沉香散發的木質味道。整個暑假期間，我便來過兩次，第一次人潮爆滿，第二次大約坐有七成。其實，是出乎我意料的！

珍味肉類(主廚推薦) – 鼎園脆皮雞

不免俗的，進來多少要東看看西看看附近的人點什麼。結果發現每張桌子都有點脆皮雞，看來應該是招牌必點，所以也跟著點。問我的感覺？當然是外表交香酥脆、裡面鮮嫩多汁，非常的棒！

根據官方介紹，嚴選每隻約 2KG 的台灣在地「紅羽仿土雞」，搭配主廚特製的獨門醬料與大量新鮮台灣蒜頭，足足醃製 24 小時以上。再以熱水燙過、並吊掛一夜風乾讓醬料完全入味，烹飪時需先低溫爐烤後再以 50 度溫油淋整隻雞，待油溫慢慢加熱至 200 度時高溫油淋讓外表酥脆，確保肉汁完全封在裡面。

松露野菌牛肉也是一道值得推薦的料理，喜歡松露的味道的話，這一道菜更是大大加分。

煲仔類 – 川味乾鍋雞

因為愛吃辣，所以點了這一道川味乾鍋雞。平心而論其實非常好吃，但因為覺得還可以再辣一些些會更舒服。這一道菜的辣度，應該是頗適合台灣人吃的。(除非一點辣都不行的)

季節蔬菜 – 百合炒蘆筍

當然啦，也不能一直吃肉。於是點了一道百合炒蘆筍，解膩一下。

麵飯類 – 鹹魚雞粒炒飯

很妙的是，官方的照片是一個金字塔型的炒飯上桌，實際上我們拿到的就是一盤炒飯。吃吃炒飯搭配百合蘆筍，有酸鹼中和的感覺。

港式點心 – 招牌鮮蝦餃、魚子燒賣、糯米珍珠丸、蝦仁腸粉、楊枝甘露

能在汐止吃到這麼多種類的港式餐點，而且還能喝到楊枝甘露！真是太幸福了！

菜單	價格	評分
鼎園脆皮雞	$650/半隻	★★★★★
松露野菌牛肉	$380	★★★★★
川味乾鍋雞	$360	★★★★☆
百合炒蘆筍	$380	★★★☆☆
鹹魚雞粒炒飯		★★★★☆

20200926 Ver 1.0